29日，为期4天的第三届丝绸之路国际食品展览交易会暨第六届丝绸之路国际餐饮博览会（以下简称食品展交会）落下帷幕。

　　本届食品展交会期间，新疆国际会展中心可谓人山人海。统计数据显示：4天时间共有25万人次逛食品展交会，其中29日达到顶峰，共有7.8万人前来。

　　此次食品展交会有来自俄罗斯、法国、瑞士、意大利、哈萨克斯坦等44个国家和地区的1200家国内外企业参展，分为食品、餐饮、国际品牌、企业服务四大板块，设置有国际展区、馕文化展区、中式餐饮区、清真餐饮区等15个展览设计区，展品达万余种。

　　食品展交会现场，用时34秒吃一份抓饭获得第一名，用时1分34秒吃烤羊肉串获得第一名……这样的“吃货”挑战比赛每天都有，吸引了很多市民参与和观看。“吃也要有技术，吃得这么快令人佩服。”市民张靖说。

　　除了“吃货”挑战比赛之外，更让市民开心的是可以免费品尝各式各样的美食，市民王慧琴从组委会那里租了一辆购物车，里面装满了已购买的食品。“边逛边吃，这种感觉太棒了。”王慧琴说。

　　经过角逐，此次食品展交会上有30人分别获得“金牌拌面”“金牌抓饭”“金牌烤肉”称号，有20家企业和个人分别获得“新疆名馕”“新疆馕王”称号，还有50家餐饮企业获得“最受观众喜爱品牌奖”，两家企业获“最具投资价格品牌奖”。

　　据了解，丝绸之路国际食品展览交易会已成功举办两届，共吸引来自40多个国家和地区的2280家参展企业，观众4.3万人，累计参观人数逾50万人次，已成为新疆食品行业投资合作的重要载体和面向亚欧开放的重要窗口。此次食品展交会共签约11个合作项目及3个国家战略合作伙伴协议，签约总金额为132.33亿元。签约金额是第二届食品展交会的3倍多，是第一届食品展交会的11倍。

　　乌鲁木齐饮食服务行业协会秘书长白京堂说，食品展交会给很多规模虽小、但有特色的新疆美食提供了展示的舞台，让他们看到了更大的市场，这对促进整个餐饮业发展有积极作用。

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　　月28日，西班牙伊比利亚半岛的一条价值两万元的火腿，由西班牙贝亚兰达市市长路易斯现场操刀，分给到第三届丝绸之路国际食品展览交易会参观的市民。据介绍，这条火腿经过4年多的腌制，味道独特。